Напрямки розвитку плодопереробної промисловості і перспективи підвищення рентабельності садівництва
УДК 663.252
Напрямки розвитку плодопереробної промисловості і перспективи підвищення рентабельності садівництва / Литовченко О.М. // Садівництво. – 2018. – Вип. 73. – С. 181-193. Бібліогр.: 7 назв. – укр.
В Україні обсяги переробки плодів та ягід необхідно підвищити від 16-20 до 30-40 %, що сприятиме подальшому розвитку садівничої галузі та значному поповненню бюджету держави. Важливо збільшити виробництво конкурентоспроможної продукції: безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, плодово-ягідних, у т.ч. медових вин, а також традиційних для нашої країни продуктів.
Ключові слова: садівництво, плоди, ягоди, переробка, конкурентоспроможні продукти, рентабельність, перспективи розвитку.
9 табл., 1 іл.
