COMPETITIVENESS OF PROSPECTIVE AND WIDELY WINTER VARIETIES OF APPLE TREES WIDE IN UKRAINE
DOI: 10.35205/0558-1125-2024-79-31-38
UDC 581.524.12:631.526.32:634.11
COMPETITIVENESS OF PROSPECTIVE AND WIDELY WINTER VARIETIES OF APPLE TREES (MALUS DOMESTICA BORKH.) WIDE IN UKRAINE
T.Yе. KONDRATENKO, Doctor, Professor, Corresponding Member of NAAS of Ukraine
O.V. KROHTIAK, PhD, Senior Research Worker
Institute of Horticulture, NAAS of Ukraine, 03027, Kyiv-27, 23, Sadova, e-mail: krokhtiak@ukr.net
The research covered 20 varieties of winter-ripening apple trees tested in the plantation of the primary variety study (2010–2012 planting, IH NAAS), located in the right-bank part of the Western Lisosteppe of Ukraine. The indicators of the main economic and valuable characteristics of all varieties of 8-10-year-old plantations were analyzed according to the methodology of examination of varieties of fruit, berry, nut-bearing, subtropical, and grape plant varieties for suitability for distribution in Ukraine. The scale of intervals of indicators of trade and economic characteristics developed using the methodology of Koltunova V.A. and others was adopted in the varietal classification of varieties according to yield, resistance to diseases, and indicators of fruit quality. Having analyzed the chemical composition of apples of all varieties, we determined the total quality index for each variety, which is equal to the sum of the indices for each substance divided by their quantity. In our case, the total index consists of six components, namely the index for dry-soluble substances, sugars, vitamin C, titrated acids, pectin substances, and phenolic compounds. The total chemical composition index for all varieties ranges from 0.76 (Fuji Red) to 1.53 (Zymove Plesetskogo). The highest productivity was recorded in such varieties as Floryna, Edera, Jonagold, Arlet, Medeia and Idared. The lowest were in Renet Symyrenko, Karazynske, Zymove Plesetskogo and Buzhor; high resistance to scab, and powdery mildew was found in 65 % of varieties; Honey Crisp, Decosta, Jonagold, Golden Delicious, Arlet, Prince Gala, and Renet Symyrenko had average resistance to these diseases (5 points). Most of the weighting factors were used in proportion: for productivity, the factor is 0.30; for fruit weight, 0.10; and for disease resistance, 0.10; others have been clarified taking into account the classifications adopted in varietal studies, namely: for the chemical composition, taste, and shelf life of the fruits. The investigated features were evaluated according to five ranks. Indicators with the greatest value were evaluated by the highest rank and the lowest by the smallest value. Taking into account the indicators of taste, chemical composition of fruits, and economic characteristics of the studied varieties, we determined the coefficients of their competitiveness. It was established that the varieties with the highest level of competitiveness are Askolda (0.683), Edera, Ligol (0.650), Pinova (0.650) and Golden Delicious (0.642).
Key words: apple tree, varieties, competitiveness, chemical composition of fruits, economic and valuable properties, ranking.
Список використаної літератури
1.Кондратенко Т.Є. Сорти яблуні для промислових і аматорських садів України. К.: Манускрипт-АСВ, 2010. 400 с.
2.Сало І. Конкурентоспроможність помологічних сортів плодоягідних культур за товарною якістю. Овочі та фрукти. № 2. 2019. URL: https://www.pro-of.com.ua/konkurentospromozhnist-pomologichnix-sortiv-plodoyagidnix-kultur-za-tovarnoyu-yakistyu/ (дата звернення: 20.05.2024).
3.Дудар Т.Г., Дудар В.Т. Формування ринку конкурентоспроможної агропродовольчої продукції: теорія, методика, перспективи: монографія. Тернопіль: Економічна думка, 2009. 246 с.
4.Голомша Н.Є., Голомша О.Я. Кореляційно-регресійне моделювання конкурентоспроможності української пшениці на світових ринках. Економіка АПК. 2019. № 10. С. 88-97.
5.Голомша Н.Є., Голомша О.Я. Дослідження факторів, що формують конкурентоспроможність українського ячменю на світових ринках. Міжнародний науковий журнал „Інтернаука”. Серія «економічні науки». 2019. Т. 2. № 12 (32). С. 58-67.
6.Голомша Н.Є., Голомша О.Я. Дослідження факторів конкурентоспроможності української кукурудзи на світових ринках. Інноваційна економіка. 2020. № 3-4. С. 5-58.
7.Заюкова М.С. Стратегії забезпечення конкурентоспроможності сучасних підприємств. Вісник Одеського національного університету. Серія: Економіка. 2018. Т. 23. Вип. 5. С. 69-73
8.Іванишин В.В., Таргоня В.С., Околот Л.С. Еколого-економічні аспекти застосування агротехнології виробництва конкурентоспроможності екологічно чистої продукції. Економіка АПК. 2008. № 3. С. 46-49.
9.Колтунов В.А. Якість плодоовочевої продукції та технологія її зберігання. Якість і збереженість плодів та ягід. Ч. ІІ. К.: КНТЕУ, 2004. 249 с.
10.Рульєв В.А. Конкурентоспроможність плодів і ягід. Мелітополь: ТОВ «Видавничий будинок ММД», 2007. 315 с.
11.Методика проведення експертизи сортів рослин групи плодових, ягідних, горіхоплідних, субтропічних та винограду на придатність до поширення в Україні / за ред. С.О. Ткачик, 2-ге вид., випр. і доп. Вінниця: ФОП Корзун Д. Ю., 2016. 85 с.
12.Колтунов В.А., Метельська Н.С., Бровенко Т.В. Господарська і товарознавча оцінка яблук зимових сортів. Харчова наука і технологія. 2014. № 4. С. 76-81.
13.Кондратенко Т.Є., Андрусик Ю.Ю. Загальна та часткова помологія. Київ: ЦП Компринт, 2017. 253 с.
